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Al Vecchio Larice Ristorante

Antiche tradizioni con un tocco originale e contemporaneo

La riscoperta e l’amore per la tradizione - e in particolare per il territorio delle Orobie – passa anche dalla buona cucina. L’Orobie Alps Resort, oltre alla sua straordinaria location nel verde e ai suoi spazi di charme, fa della ristorazione uno dei suoi punti di forza: il resort ospita al suo interno il ristorante Al Vecchio Larice.

Ampio e accogliente, il nostro ristorante è aperto al pubblico e propone i grandi piatti della tradizione delle Orobie rivisitati con un tocco originale e contemporaneo. Tutti i nostri piatti vengono preparati nel rispetto delle antiche ricette, allo stesso tempo accostando agli ingredienti anche più fantasiosi elementi della cucina moderna.

Dai primi piatti della tradizione di montagna (casoncelli, pizzoccheri, tortelloni al taleggio, foiade con funghi porcini) ai secondi di carne accompagnati dall’immancabile polenta o gustosi taglieri in deliziose varianti, fino ai dessert preparati freschi ogni giorno, il nostro ristorante sa soddisfare anche i gusti dei palati più esigenti. Su richiesta sono disponibili anche piatti per vegetariani, vegani o celiaci.

I gustosi piatti del nostro menu sono accompagnati da una variegata scelta di vini con una particolare attenzione per i vini del territorio.

Oltre alla deliziosa cucina si aggiunge un servizio accurato ed efficiente, l’atmosfera calda e familiare, uno staff sempre attento, pronto a consigliarvi al meglio e venirvi incontro con menu personalizzati.

L’ampia sala del ristorante dell’Orobie Alps Resort è anche l’ideale per ospitare banchetti e ricevimenti, con possibilità di utilizzare anche la grande terrazza esterna.

Al Vecchio Larice Piatti Tradizionali

Vecchio Larice Roncobello
Casoncelli alla bergamasca
I piatti vengono preparati nel rispetto delle antiche ricette
Piatti tradizione ristorante Vecchio Larice
Polenta e ...
Grandi piatti della tradizione delle Orobie rivisitati con un tocco originale e contemporaneo
cucina tradizionale Roncobello Val brembana
I nostri Dessert
Servizio accurato ed efficiente, l’atmosfera calda e familiare

tradizione Bergamasca

grande Gusto e grande Passione

Scegli i tuoi piatti preferiti
Antipasti
  • Crudo di Parma stagionato 24 mesi “fascia nera” e salami di cascina nostrani con bruschette fantasia
  • Baccalà mantecato alla crema di latte con polenta rustica di mais
  • Nido di polenta con funghi porcini e gamberi flambé
  • Tagliere di salumi e formaggi di capra selezione “Orobie Alps resort” con caponata di verdure e confetture della casa
Primi Piatti
  • Casoncelli di Roncobello con burro di malga e pancetta croccante
  • Gnocchetti di castagne su fonduta di Branzi e mandorle tostate
  • Maltagliati di pasta fresca all’uovo con funghi porcini trifolati
  • Tortelli ripieni di stoccafisso, patate e zafferano con burro salvia e limone
  • Risotto Carnaroli mantecato allo Stracchino antico delle Orobie, presidio “Slow Food” (minimo 2 persone)
Secondi Piatti
  • Filetto di maiale bardato in pancetta e glassato al miele e noci
  • Branzi alla “Pioda” con speck
  • Funghi porcini trifolati
  • Bocconcini di capriolo in salmì profumati al cacao amaro
  • Cinghiale marinato al Calepino con mirtilli
  • Tagliata di controfiletto di manzo all’essenza di rosmarino 
e ginepro selvatico
  • Costolette di agnello alla griglia profumate al timo
Dessert
  • Crostata di frutta fresca
  • Strudel caldo con gelato alla cannella
  • Cheesecacke con piccoli frutti di bosco di Roncobello